把鹅肉、姜、蒜头切好备用
紫苏摘洗好备用
准备好豆豉备用，忘了拍，随便找了张库存豆豉库存相代替了
起锅烧油，放姜蒜、豆豉炒出香味后放鹅肉翻炒至肉变色
然后放点料酒
再放点生抽翻炒均匀
再放适量的开水，盖锅焖
焖至快收汁时放点盐调味，最后把紫苏叶放进去翻炒均匀
上锅搞定