超市买的冰鲜鸡全腿拿回来浸泡半个小时，洗干净沥干水备用
然后想尽办法在鸡腿上，特别是厚的部位多戳几个洞。（我用的是吃螃蟹的小戳子，感觉用叉子可能会比较吃鸡，用牙签可能可行~这一步一定要注意安全哈，不要弄伤手了）这样能够让鸡腿更加入味。ps两面都要戳哦。
我用的是这个盐焗鸡粉，其实随意哪个牌子都可以（不是广子不是广子🤣🤣）。使用说明上写一包盐焗鸡粉对应两斤鸡肉。我两个大鸡腿差不多就是这个重量啦。
接下来就是帮鸡腿做大保健了~把盐焗鸡粉均匀涂抹在鸡的整个表面。先涂抹肉厚的部分，鸡皮上不能放多，因为会很咸。大概1/3的样子就可以啦。（鸡腿下半部分比较厚，可以拿刀割两个口子，方便腌制和烤熟）
然后裹上保鲜膜，放冰箱里面，让鸡腿充分吸收盐焗鸡粉的精华。（我大概放冰箱里5个小时的样子，中午腌好，晚上烤就很合适了，隔夜腌好，第二天中午烤也ok）这一步没有拍图哈哈哈骚瑞骚瑞
⭕烤出香脆鸡皮的重要步骤来啦！ 腌制好的鸡腿拿出来。放在铺了锡纸的烤盘上，用厨房纸把鸡腿表面上的水分稍稍吸干。拿出食用油均匀的涂抹在鸡皮的表面。就可以进烤箱啦。
进烤箱前一定要记得铺锡纸。不然洗烤盘的时候你会怀疑人生。烤箱上下二百三十度预热好之后送进烤箱，烤40分钟。
这就是新鲜出炉热辣香脆的脆皮烤盐焗鸡腿啦！！！
香喷喷的脆皮盐焗鸡腿。光是那层皮我都可以吃两碗饭！！！吃不完，第二天还可以做凉拌手撕盐焗鸡。但是太爽啦！ 🎉大吉大利，今晚吃鸡🎉