准备所有材料，芒果去皮后将果肉打成果泥；
将G7美式萃取黑咖啡到入杯中，加入热水，不需要怎么搅拌就很快溶化啦！放至室温后放入冰箱冷藏； 咖啡的香气蔓延到整个屋子，我没忍住偷偷先尝了一口，先开始是苦，但是喝下去之后是有回甘的，真的不错～
冷藏的淡奶油中加入细砂糖搅打至有纹路的状态即可停止，不要过度打发；
杯子中加入冰块，倒入牛奶，缓缓加入冷藏的咖啡；
再舀上2大勺（1勺大概15ml）淡奶油后抹匀，筛上一层可可粉；
将剩下的淡奶油装入裱花袋挤在上面形成蛋白的样子，在蛋白中间挤上一小团芒果泥做成蛋黄就伪装ok了~！
黄瓜和胡萝卜切成细条，虾仁焯水煮熟后捞起，混合蘸料备用，准备一盘温水；
春卷皮只需沾5～10秒湿了就行，不需要泡，然后放上生菜、胡萝卜丝、黄瓜丝，最上面整齐码好虾；
先卷起靠近自己的一端，包裹住内馅，左右两边往内折，从下到上卷起，完成！
搭配上荷包蛋咖啡，就可以享用到高颜值网红轻食套餐啦~