将除盐和芝麻以外的所有食材放入主锅,30秒/速度从3-6混合,然后设置揉面一分钟。 放入盐和黑芝麻,设置揉面1分钟。
将揉好的面团整理成圆形,放入大容器,密封常温发酵1小时。然后放入冰箱冷藏发酵18个小时。
发酵好的面团先称总重量,然后平均分成10个小面团,进行第二次发酵至1.5倍大。
面团整理成圆形的手法
发酵好的面团撒上高粉
用刀片割出小口子,塞黄油
放入200度预热10分钟后的烤箱,200度烤28分钟
外壳硬,里面软,吃起来很香。超级简单的法式黑芝麻球,赶紧做起来吧!😋