寿光特产 —扒谷

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作者: 半老医厨
一直想发一个谁都没发过的菜谱 终于被我想出来了😄寿光你们都听说过不 就是蔬菜之乡😄 这估计是除了寿光人都不知道得一道美食 我要把它发扬光大😄

用料

寿光特产 —扒谷的做法步骤

步骤 1

绿豆提前泡36小时,至少24小时,绿豆完全泡开

步骤 2

菠菜洗净切碎

步骤 3

绿豆和菠菜混合均匀,破壁机打,如果不加水能打开就不用加水,如果不行尽量少加水,分次打,一次别打太多,不然打不均匀

步骤 4

打成这样的糊糊,不要太稀,有颗粒感

步骤 5

这样的笼布,蒸锅水开上汽后把糊糊用大的汤勺舀到笼布上堆成这样的堆,水会自然漏下去的,不要用太密的笼布,不然水漏不下去就成汤汤了

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步骤 6
步骤 6

堆成这样的堆堆,这个笼布不行哦,这个就是个失败案例

步骤 7

再次上汽后蒸10分钟

步骤 8

两个半圆对到一块就成了一个圆形的,团的太圆了,不好看了

步骤 9

下一个更新扒谷的吃法

菜谱创建时间:2020-10-17 10:01:07
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