准备好食材就这几样,宝宝喜欢吃什么口味的就加什么,我家宝宝喜欢有嚼劲儿的有颗粒感,所以用了麸质比较多的全麦粉。
酵母用温水化开,粉类混合。
将酵母水加入到粉类中揉成团,无需表面光滑成团就可以了,先盖上盖子保湿醒面10分钟。
滴几滴橄榄油。
再揉就比较轻松了,表面也光滑了一些。再醒面10分钟。
分成四份,用贝果的经典卷法也可以,或者像做饺子面剂子方法从中间掏洞的方法也可以,做成面包圈的造型。
盖上保鲜膜,再30度左右醒发20分钟。
烤箱预热175度,烤15分钟即可。
如果是大宝宝可以按大人做贝果的方法煮个糖水,表皮更有韧劲儿也更香,小宝宝的话就这样直接烤了。口感很扎实,比较适合出牙期的宝宝锻炼咀嚼。
室温保存,现在秋天20多度的温度只能存放两天哦,配方的量可以做四个小面包圈,宝宝吃不完可以放入冰箱冷冻,等吃的时候复烤一下也OK。