食材准备：将虾头保留，去虾皮虾线；咸鸭蛋蛋黄蛋清分离并碾碎；两个鸡蛋打散倒入米饭中拌匀
虾仁，豌豆，玉米粒焯水
锅中倒油，放入虾头炒出虾油后将虾头丢弃
加入咸蛋黄翻炒，再倒入咸蛋清，豌豆，玉米粒，虾仁翻炒
加入米饭，少许盐，将水分炒干，米一粒一粒后盛出
放入煎过的午餐肉，煎蛋，撒点海苔碎。完成！