西兰花洗净
虾仁我选用盒马🦛先生的大虾仁，也可以自己买活虾剥掉虾线和壳，然后用料酒、淀粉、黑胡椒腌制一会。
西兰花果焯水，加少许油保持绿色。
热锅凉油，下蒜末，蒜末多一点好吃，炸出香味来。
下胡萝卜和虾仁翻炒。
再加入西兰花
然后加入腰果，然后依次加入盐、生抽、蚝油。
出锅装盘即可！
1、腰果提前炸一下或者烤脆了更好，这里偷懒没有弄。😝 2、虾仁淀粉在虾仁研制的时候放或者不放，在最后出锅前加入也可以，加入淀粉可以让口感更软糯入味。