五花肉切块焯水,焯水时放少许料酒花椒去味(我爸焯水的,没拍照)
除生抽老抽外的所有材料放入锅内,小火煎至两面微微金黄,不需要另外加油
加入生抽老抽炒上色
加水,没过肉,烧开后转小火炖30分钟
30分钟后加入板栗,继续小火15分钟
可以大火收汤了,板栗会碎,提前拍个完整的
色香味俱全,出锅