帕尔马干酪砂布列 面粉（32.85%)300g 有盐黄油（32.85%）300g 帕尔马干酪（32.85%）300g 泡打粉（1.09%）10g 盐（0.32%）3g 做法： 混合面粉和泡打粉过筛 加入有盐黄油，混合砂化 加入奶酪和盐混合搅打成团 将面团擀制成3mm，冷冻，切出直径4.5cm的圆片，150度烘烤
可可泡芙面团 牛奶（32.76%）250g 砂糖（0.65%）5g 盐（0.39%）3g 黄油（16.38%）125g 面粉（13.10%）100g 可可粉（3.93%）30g 全蛋（32.76%）250g 黑色色素 做法： 将牛奶、盐、糖和黄油混合煮开 倒入面粉，可可粉一起搅拌均匀烫面收干水分 转入厨师机中搅打，缓慢加入鸡蛋让其搅打均匀至合适质地，加入黑色色素拌匀 挤在烤盘上，盖酥皮烘烤
可可酥皮 赤砂糖（35.95%）200g 黄油（27.63%）160g 面粉（35.59%）200g 可可粉（2.59%）15g 精盐（0.69%）4g 黑色食用色素 做法： 将所有材料混合放入厨师机中持续搅打直至成团 擀制成2.5mm厚度，冷冻，切出和泡芙同一尺寸的圆片，盖在泡芙表面一起160度烘烤至成熟
洋姜和黑松露慕斯 洋姜（45.20%）250g 榛果黄油（焦化黄油）（21.69%）120g 液体奶油（22.60%）125g 黑松露油（2.71%）15g 黑松露“黑孢块茎”（7.23%）40g 盐（0.54%）3g 做法：将未剥皮的洋姜放入一个装入冷水的锅中，加热，煮至软化，去皮称出所需的量 连同奶油、焦化黄油、黑松露油、块茎和盐一起转移至容器中均质直至质地光滑 确保温度在50度，倒入虹吸瓶中，打两个气弹，最后充入泡芙
其他 鱼子酱（分子鱼子酱） 美国熏盐片 青豆苗
组合 将奶酪砂布列和泡芙烤好后，泡芙充入黑松露慕斯，放在砂布列上，上面点缀鱼子酱，盐片和豆苗
配方收录于书籍《FPUR IN ONE》中，这是一本凝聚着四位才华横溢的chef创意的烘焙秘籍。同时书籍也包含着由“糕点”、“巧克力”、“糖果”、“艺术”的专题来构成全书，在介绍着这些产品的同时，也向人们讲述了一段关于它如何在过去二十年间缔造美味的历史。