简单上手自制芋圆

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作者: 銀家的饭
甜品里Q弹的芋圆总是那么治愈系,又到了红薯新鲜出土的季节,趁着周末买了些红薯、紫薯、芋头,做了些家常版的芋圆,配上现煮奶茶,深秋午后的阳光,好不惬意。

用料

简单上手自制芋圆的做法步骤

步骤 1

红薯,紫薯,芋头,切片上锅蒸熟。

步骤 2

将蒸熟的紫薯,红薯,芋头,分别压成泥,尽量压细腻一些

步骤 3

加入200g木薯粉(正好一包),搅拌成絮状

步骤 4

倒入适量开水,凝固成糊状开始搅拌(一次不要倒太多,看情况加水)

步骤 5

搅拌均匀后揉面团,直至混合成团

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步骤 6
步骤 6

将粉团搓成细长条,再切成小团(粉团容易干,不搓的粉团用保鲜膜包着)

步骤 7

将切好的粉团,撒上干木薯粉(撒干木薯粉防止粉团沾粘) 吃不完的芋圆可以用食品保鲜袋装好放冰箱冷冻,吃的时候拿出来煮

步骤 8

水烧开,放入芋圆,煮到芋圆全部浮起来

步骤 9

煮好就可以加入到各种奶茶甜品里面啦

简单上手自制芋圆的小贴士

1.加开水的时候用勺和面,防止烫手 2.加水和面的时候,看情况分多次加水 3.粉团容易干,不揉粉团的时候用保鲜膜包着

菜谱创建时间:2020-10-18 10:51:50
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