摩飞版咸肉香肠菜饭

咸肉香肠切片，在清水里泡一会。青菜洗净切小条，大米洗净在水里泡半小时。

开大火、倒油，油稍微多一些，底部全覆盖。油热后加入咸肉和香肠

肉翻炒至变色

加入青菜、继续翻炒至断生

加入大米翻炒一下，让每一粒米都浸到油、加入适量盐

加入清水，比米高1厘米左右

大火烧开之后，调至中火，15分钟后拌入猪油，小火焖20分钟，即可。喜欢锅巴的可以再开大火烧一会。