一把菠菜洗干净切大段
锅里烧水。水开后加入一滴炒菜油。放入菠菜煮一分钟 捞出来
菠菜马上放入凉水里面 去掉水分
切少量葱姜蒜 备用
两个鸡蛋打散。加入白糖料酒 去腥味 然后搅拌 准备下锅炒
锅里油多点。用小火炒 炒时间短点嫩点 乘出来备用
开始炒菜 锅里倒油 转小火 加入葱姜蒜爆香 然后把菠菜和鸡蛋一起放进锅里翻炒 放生抽 鸡精 蚝油 翻炒20秒出锅即可 因为本身就是熟的