萍乡名菜-红辣椒烩羊肉

羊肉切块，焯水去血水。再加入水、香叶、八角、桂皮、姜片，炖2-3个小时。羊肉分开羊肉汤，分别保留做菜。

油入锅烧红，加入姜丝和辣椒炒香。（途中手误，不小心放了大蒜）

加入炖好的羊肉（不带汤）翻炒均匀

加入之前的羊肉汤，加入红辣椒干

倒入适量盐、老抽、生抽，调味。