清蒸阳澄湖大闸蟹

大闸蟹是昨天早上买的，用湿毛巾盖上冷藏。十点钟拿出来，快被我女儿用小牙刷玩死了⁎⁍⃛ᴗ̂⁍⃛⁎ 不敢解开洗，就淋着带子，把能洗的地方刷了刷。

凉水里倒点料酒，蒸笼上放了一袋紫苏。蟹背朝下，防止蟹黄流出来。蟹腹放上姜片。水煮沸后计时15-20分钟就可以了。透明的锅盖让我看到了它们垂死挣扎的过程ヾ〔•̃͡灬•̃͡ 〕馋😋战胜了我的愧疚感。

出锅后，把绳子拆开，就能吃了。吃法请移步小红书，各种视频有教哦😁😁😁

蟹黄真的很香啊！原谅我满手金黄的油，没有空闲拍蟹黄😂😂😂而且不蘸汁更香一些。

真的很辣，我个人真的很不喜欢生姜的味道，快辣😭了