大肠面粉盐洗干净
姜料酒水开煮两分钟捞出洗净
八角，桂皮，草果，冰糖，蒜（不剥皮）小半碗生抽，小半碗水，少许老抽腌制10分钟。
大火响60秒转小火压18分钟。
压好颜色不均匀，把料汁回小锅小火煮6分钟。
夹起放凉一会切小块。