⭐️沙嗲奶油 奶油加糖打发9分左右➕沙拉酱混匀冷藏备用
⭐️岩烧乳酪蛋糕 奶油奶酪软化➕糖打发➕奶油,蛋黄混匀 1️⃣:戚风蛋糕胚切成三块,取底部一块抹上奶酪浆,刷一点蛋黄(配方外的蛋黄喔)烤箱中层210度10分左右,看上色
⭐️咸蛋黄金沙流心馅 1️⃣:咸蛋黄170度烤箱中层烤9分左右,不烫手就过筛备用 2️⃣:黄油融化➕奶油奶酪➕糖搅拌均匀➕椰浆➕淡奶油混匀,最后加入过筛的咸蛋黄一起充分混匀即可。
⭐️组装 取一层蛋糕胚铺在蛋糕底托上,抹上沙嗲奶油挤上芋泥馅,接着铺上一层蛋糕胚中间挖空抹上沙嗲奶油挤上流心馅,最后盖上烤好的岩烧蛋糕,四周抹上沙嗲奶油,裹上肉松即可。
⭐️ 先挤芋泥馅固定底座,第二层再挤流心馅,蛋糕不容易滑动~底部先挤流心的话第二层就容易滑动,影响美观。 真的超级好吃,不好吃你来打我
❣️芋泥教程在下一篇笔记,不然太长了
❣️戚风用你们平常用的4寸小戚风蛋糕即可
❣️沙嗲奶油不用也可以正常淡奶油打发使用