青菜炒油渣

肥肉切丁，青菜切段，菜梗和叶子分开。

锅烧热，放入肥肉炼出油渣，盛出多余的油，不用那么多油。

倒入菜梗先翻炒一会，放入盐，炒出水份。

再放入叶子一起翻炒熟透，出锅前放点味精调味即可。