柠檬三用

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作者: 小霞-75
玩过一两年西点制作,知道柠檬的用处大大的。买了一打柠檬,一次性处理好冷冻起来吧,随用随取。

用料

柠檬三用的做法步骤

步骤 1

清水浸泡,盐搓去蜡,冲洗擦干。

步骤 2

用柠檬刨擦下柠檬表皮可用于甜品增香添色。

步骤 3

装盒冷冻储存。

步骤 4

切除柠檬两头边角料,手工挤汁。

步骤 5

过滤后,可喷可调,冷冻储存。

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步骤 6
步骤 6

切片,平铺,冷冻凝固后即可收集装袋冷冻,可泡茶,可装饰。

柠檬三用的小贴士

1.柠檬表皮可用于甜品增香添色; 2.柠檬汁可调蜂蜜可喷雾; 3.柠檬片可泡茶可装饰。

菜谱创建时间:2020-10-19 12:50:54
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