削皮~~~
擦丝,千万别尝试手切,因为没必要,这些都会不要的
姜去皮,这里有个小妙招,用刀背刮,特别好~
罗汉果也拍了放锅里
陈皮洗洗,放里面
冰糖放里面~
不用放水,直接开大火来#一会儿就有梨水了,此时一定要多搅拌,别糊底
大火开锅10分钟以后转小火在咕嘟15分钟,便深红棕色就差不多了,可以关火了,此时应该出了很多汤才对
彻底放凉(大概需要1个小时),找块干净的屉布(过滤网啊,纱布都可以),挤出汁水
继续挤~~~~~~
这是出来的梨汁,很棒
二次过滤,我用的是炖肉的过滤纱包套在小漏勺漏的,很棒吧,如果有细筛也可以~目的是除渣渣,看我左边的那块儿小梨肉
过滤好以后开火在煮开,要一直搅拌,别糊
热气腾腾~还是我提到的,大火不会用可以转中火
成糖浆,冒密集小泡泡的时候就可以关火了
趁热倒进容器,冷藏保存,每次用可以一小勺沏水,也可以含服~祝大家身体健康~