如何蒸出滑嫩爽口的水蒸蛋

两个鸡蛋打入碗中，多搅拌一会。

杯中倒大约180克温水，加少许盐溶解。

将温水倒入蛋液，搅匀。最好用漏勺将蛋液过滤一下，滤掉蛋液里没搅散的蛋清。如果没有漏勺，这步跳过也可以。

静置10分钟消泡或者用勺子将泡沫撇去。

锅内水开后上架，盖上盘子，中小火蒸10分钟。

根据个人口味加少许生抽，香油和葱花。