巧克力切碎，淡奶油加热到60度
混合巧克力和淡奶油，混合均匀！
黄油室温软化到轻轻一按就有留坑！搅拌均匀！
加入细砂糖！混合到黄油微微发白！这里需要一点力气！
鸡蛋打散，分三次加入黄油糊打发均匀！
加入一半的巧克力奶油糊！搅拌均匀！
加入低筋面粉、泡打粉、可可粉混合过筛，但只加入一半，混合到看不见干粉
再加入剩下的巧克力奶油糊，混合均匀
加入剩下那一半的粉类！用切拌的方式混匀！
混合均匀后，准备模具
模具是直角的日式杯子蛋糕6连模！放好纸托、底部稍微压一下，形成直角！然后表面喷上一层脱模油，避免烘烤后面糊膨胀粘住模具！
将所有面糊均分放入模具，表面装饰上奶油奶酪和一些黑巧克力！
放入预热好的烤箱，180度烘烤25-30分钟，具体以实际情况调整！ 家用层炉：上170下150度垫烤盘25-30分钟
烤好后立刻放在烤网上彻底晾凉！长时间在模具不拿出，会回缩！