越式·蒜香秋葵

水煮沸加入适量盐将秋葵焯水2分钟，取出秋葵过凉水再每根切成2片，蒜切末备用。

锅预热倒入适量食用油以小火慢炸蒜末至金黄色后加入鱼露、蚝油和秋葵快炒拌匀即可出锅。