萌萌哒古早味蛋糕
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作者：
吃吃吃货羊咩咩
古早味的方子非常多，手法也简单，后蛋法会让面糊更细腻。 糖已经减量，出品不甜，建议不要再减了。 蛋白打发要注意容器无水无油，不用打的太硬。 翻拌后倒入模具，记得模具要侧面加硬纸板加高加固，因为一般蛋糊都会高于模具。 水浴法，中下层，150度65-70分钟，出来颜色就很不错了。 烙印放在燃气灶上加热20秒左右，一次可以烙2个。然后加热5秒左右可以继续。
用料
玉米油
140克
低筋面粉
190克
盐
1.5克
糖
100克
牛奶
130克
蛋白
12个
蛋黄
12个
萌萌哒古早味蛋糕的做法步骤
步骤 1
萌萌哒
步骤 2
是不是很可爱～
步骤 3
切块
步骤 4
装盘食用
步骤 5
组织细腻湿润
菜谱创建时间：2020-10-21 10:35:38
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