🖤红薯粉丝剪成两段，和干木耳一起预先在温水中泡20分钟后沥干备用。 🖤料汁：3勺生抽，2勺醋，适量白胡椒粉，半勺糖，1勺麻油。 🖤菠菜切段，和红薯粉丝依次焯水沥干。黄豆芽洗净，胡萝卜擦丝，红洋葱切丝，木耳切丝。鸡蛋两个打匀，在平底锅上煎成蛋饼，卷成卷切段。 🖤热锅倒油，倒入洋葱丝炒至微透明，放入黄豆芽，胡萝卜丝，木耳丝炒软，再放入菠菜，红薯粉丝和鸡蛋饼丝，倒入料汁，翻炒均匀。最后放入2-3勺白芝麻。