花生用开水烫一会，表皮褶皱能轻松脱皮就可以了，控水。
放入蒜片，盐，十三香，花椒，八角腌制半小时。
锅中放入一袋食盐把腌好的花生倒入锅中，中小火炒。
大约要炒20多分钟，闻到花生的香味，盐开始变黄了，就差不多熟了。
把盐捞出下次还可以使用
凉了的花生特别酥脆，蒜香味很浓。
花生千万不要泡太久，一定要中小火炒。