南瓜花去蒂和花蕊，洗干净沥干水分备用
鸡蛋打散与面粉和小粉搅匀放入盐和胡椒粉做成糊状
瓜花放入鸡蛋面粉水中挂糊
油锅八成热后把挂了糊的花放入热油中炸
注意瓜花炸到金黄色就翻一面再炸，时间不能过，很容易炸过
炸好后摆盘，配番茄酱或者加辣酱都很好吃
瓜花一定要去花蕊，不然会苦味重！油炸时间要控制住不能过了就发黑！