胡萝卜软饼好吃，但别吃撑了。
将做胡萝卜丸子挤出的汁倒一杯面粉，搅拌均匀呈浆糊状。 或一根胡萝卜擦丝倒一杯面粉加水搅拌呈浆糊状。 少许盐、十三香等佐料酌情添加并搅匀。
不粘锅热锅冷油，倒入面糊，持锅转动至薄园面饼，（或）撒些白芝麻，小火煎熟，颠勺翻面煎至芝麻香味，出锅。