虾选大个的那种斑节虾黑虎虾
咸鸭蛋的蛋白和蛋黄分别捣碎
用勺子捣碎即可不用太细的
虾剥壳，虾头留着不要扔用来炒虾油
剥出来的虾加料酒盐和胡椒粉腌制15分钟，我把虾剪成了两段因为给小朋友吃
两个鸡蛋打散后倒入饭
带上手套抓一下让每颗饭粒包裹着蛋液
前面说不要扔掉的虾头此刻在不沾平底锅里倒油熬出虾油
熬好虾油的虾头完成了它的使命就可以扔掉啦
咸蛋黄倒入虾油煸出泡沫后倒入蔬菜粒和腌制好的虾
倒入蔬菜粒和腌制好的虾炒到虾肉变红
倒入拌好蛋液的饭继续翻炒
翻炒到饭颗粒分明后加入咸蛋白撒点黑胡椒粉继续炒
加入咸蛋白后饭其实已经有咸味了后期不用再加盐
午餐肉切片后煎至两面金黄
开饭啦，这个饭配一碗蛋花裙带菜汤就好啦
平时不爱吃蔬菜虾，肉的小朋友这样的炒饭可以来一大碗😋