猪手焖（川芎、白芷）砂锅版

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作者：方方_uimb

男女老少都适合，美味肥而不腻，Q弹鲜香，越吃越上隐，让你超有满足的幸福感。川芎：属于活血化瘀药。其药性辛、温，归于肝、胆、心包经，具有活血行气，祛风湿，活血排脓，生肌止痛。用于头痛、牙痛、鼻渊、肠风痔漏、赤白带下、痈疽疮疡、皮肤瘙痒，白芷：还有美容功效。

用料

猪手焖（川芎、白芷）砂锅版的做法步骤

步骤 1

准备猪手，买的时候叫老板剁小点，这样容易入味

步骤 2

锅里洗干净，倒凉水进去，大火烧开水开了，把猪手倒进去烫一下，不需要煮太久（有太久的话，会影响肉的口感）烫过的猪手用凉水洗两遍，把脏的东西洗干净，沥干水备用

步骤 3

准备枸杞、川芎、白芷、姜洗干净备用

步骤 4

把生抽倒进沥干水的猪手

步骤 5

接着把料酒也倒进里面

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步骤 6

再把生粉倒进去

步骤 7

再加白糖

步骤 8

加白醋

步骤 9

最后再把川芎、白芷、枸杞、姜全部倒进去搅拌均匀腌10分钟备用

步骤 10

砂锅洗干净，把腌好的猪手全部倒进砂锅，水倒进去沒过肉即可。盖上盖子大火烧开5分钟转小火，从小火开始计算焖35分钟（中间须要搅拌两次，以防粘锅）

步骤 11

香喷喷美食做好👌

步骤 12

成品观赏

猪手焖（川芎、白芷）砂锅版的小贴士

1 猪手不须要用开水烫太久，烫太久的话容易影响口感 2 不须要放太多的配料，因为川芎、白芷是药材，放其它的怕相克 3 焖的时候一定记得搅拌两次，不搅拌的话，它真的会粘锅

菜谱创建时间：2020-10-22 13:04:15

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