玉米油40克放在锅里加热至不超过70度，有些小细泡即可
低筋面粉80克和玉米淀粉20克混合均匀
把加热好的油马上倒进低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀备用
加入淡奶油和蛋黄一起过筛好
这个牛奶很浓稠正好是200克
把过滤好的淡奶油和蛋黄液混合物，倒入200克酸奶混合在一起搅拌均匀。
上下翻拌均匀
六个蛋黄分离出来
六个鸡蛋的蛋白一分离好。
分三次把白糖加入蛋白液中进行打发
能打发出小气泡的时候，最后第三次再加入白糖。
打发至弯钩不会流动就可以了。
分三次将打发好的蛋白与蛋黄液进行混合上下二八翻拌
将蛋白与蛋黄液混合均匀。
因为我这是分隔式的屋诺烟囱蛋糕模具，所以外面包上锡纸，待会要做水浴吧。
把混合液倒入蛋糕，模具当中。
先将烤箱预热5分钟左右，上面130度下面150度。最底下已经用烤盘装好水，直接把蛋糕模具放在烤网上面。
蛋糕🎂慢慢地升高。大约60分钟到一个小时左右。根据自己家烤箱的具体情况。
准备脱模了
漂亮
组织细腻
柔软细腻
切块放入冰箱冷藏二小时后食用