准备好食材，腐竹提前泡发，鸡蛋煮熟去壳划几刀方便入味。
排骨放锅中加料酒姜片焯水捞出。 马克西姆不粘锅倒油放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖翻炒一会。 倒入排骨翻炒➕2勺生抽➕1勺老抽➕2勺蚝油翻炒上色
加小半碗黄酒和2大碗清水再加入鸡蛋煮开。 盖上锅盖小火焖煮50分钟，开盖加入腐竹和适量盐继续煮10分钟即可出锅。
非常下饭～