黄油买的一盒4条，每条113g。室温软化（如果你跟我一样常年室温超不过20度的情况下，稍稍加热一下，如果过头了，就冷却一下下。为了打发的时候不会太过狼狈，用刮铲搅拌均匀！黄油的软化程度和室温严重影响你的好挤程度！尤其是室温，温度高，越好挤！
将白糖和牛奶混合，依次加入打好的黄油里，为了打匀，请分2-3次。反正我懒，在称重的时候已经把牛奶和糖混合了（就为了少洗一个碗）如果你要想添加巧克力粉啊，咖啡粉啊，就在这个步骤里加到黄油中，继续打。打到均匀。如果用了黑咖啡粉就加一点糖，用的三合一就适量减一点。其实35g糖做出来真的没什么甜味了。而且做出来25块左右，平均下来一块曲奇1.4g糖😜我是这样安慰我自己的。哈哈哈哈哈… 如果你的烤箱和我一样预热很快，那现在开始预热烤箱就好了，350F～呃 约等于175-177c吧。
好了，要开始筛入粉类了！把低粉和杏仁粉混合筛入（为什么混合呢？因为我懒的多洗一个容器，所以在称重的时候，我把低粉和杏仁粉放一起了🤪），然后就开始哼着小曲儿～搅拌吧…到这里为止我只用了3个容器。一个放黄油的，一个奶加糖和咖啡粉的，当然 为了好看，做咖啡味道的，还是要加巧克力粉哦！不甜的那种！嗯，对！还有第三个容器，放面粉和杏仁粉的
好了，裱花袋剪个斜口，刚上你喜欢形状的头，把拌匀的膏状物体放进去，这个说的好多余🤭然后挤吧！这个大概是23-25个饼干的量，做太多也吃不完～第二天也没有这么酥了。不如想吃的时候现做好了。
进烤箱，350F，15分钟！叮一响，出炉！凉凉以后，就着牛奶啊，咖啡啊…开吃吧。刚出炉热的时候一点都不酥！因为没有蛋黄的原因，冷了以后也没有那么酥。最好当天吃完，如果实在没办法，总有朋友吧，邻居吧～怎么能一个人胖呢🙃毕竟那么的黄油在里面呢～再不行，第二天也可以，但是口感跟刚出炉新鲜的，肯定不一样的。