按照自己的习惯把虾处理干净后沥干，黄油化开
倒入虾，用中小火煎炒至七八成熟，至虾微微有些焦香的程度，盛出备用
还是原来那个锅，小火加适量黄油化开，加3勺黄咖喱粉炒匀炒香
倒入淡奶油和椰浆，加入调料块化开
我用的调料块 酸辣口 也可直接用青柠+辣椒来调味
加入切片的胡萝卜和切块的西芹，中小火煮至汤汁冒泡
加入炒好的虾再煮一小会儿，加适量糖或盐调味，口味合适即可
开吃！
隔夜咖喱最美味 拌米饭绝了！
1、尽量用平底的锅，如果是炒锅就一定要控制好火候，不能大火，否则很快就煮干了 2、有椰奶的也可以加！相应可以减少淡奶和椰浆的量～3、咖喱粉的量我放得比较随意，用黄油炒后有点像蟹黄酱的状态就差不多了 4、我做过几次都没有放盐，大家根据自己的口味来调整 5、买不到调料块的可以加青柠汁和辣椒来调味，没有也可以，只是少了点风味