提前一晚制作中种 室温发酵1h后放冰箱冷藏 发酵至两到三倍大 朗姆酒泡葡萄干
除黄油、葡萄干外材料混合，加入剪小块的中种 揉到厚膜 加入黄油搅拌至扩展状态 最后低速混匀葡萄干
室温一发 45分钟左右
排气 松弛 整形 放入吐司模具二发至八九分满（这个有点没发够） 割包 割口放黄油
烤箱提前预热 上下火195度烤35分钟
出炉晾凉后切片