1、土豆切片煮软，倒掉水，压成泥，可以保留一些小块状，放凉； 2、虾剁成泥，可以保留一些小块状； 3、小青菜取菜叶，剁细； 4、所有材料混合，拌入鸡蛋半个，面粉两小勺，最后是比较稠的状态； 5、平底锅放一点油，小火，不断翻面煎至熟即可。