羊肉切小块入锅，加入盖面的水，两勺料酒，五片生姜。烧开以后捞出。
羊肉捞出以后用水冲洗干净，多冲洗几遍，去除血水待用。
冲洗干净的羊肉放入沙煲，加入盖面的开水。放入三片生姜。大火烧开以后转小火煲三个小时。这里我是用的农夫山泉水，水质会比较好。
马蹄去皮，甘蔗洗干净切小段。待羊肉煲一个小时以后再一起放入。三个小时左右放入枸杞。适量盐。盐越少越好，稍微调点味道而已。注意沙煲的水量，及时加入开水，不要用凉水。
大功告成。羊肉松软，汤汁甘甜。滋补又简单的羊肉汤就完成了。