准备食材，鸡爪剪去指甲，鸡翅两面划两刀，鸡腿用牙签扎几下，方便入味。
鸡翅鸡腿鸡爪冷水下锅，加姜片，料酒放锅中焯水捞出洗净。 锅倒少许油，下几颗冰糖炒出糖色，倒入啤酒煮开，倒入所有食材，啤酒要没过食材，少了加点。再加入八角、桂皮、香叶、干辣椒、草果、花椒、葱姜。
加料酒1勺➕生抽3勺➕老抽1勺半➕蚝油1勺➕黄豆酱1勺➕豆瓣酱1勺
盖上锅盖炖35分钟左右，中间记得看下还有没有水，不要烧干咯～
入味，好吃到吮手指😋