白巧布朗尼变成焦糖色 | 外焦里嫩,味道更赞!

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作者: CD十七夏
前几天收拾冰箱找到一块白巧克力,查看了最佳食用时间居然还剩1个月就过期了,连忙搜索食谱赶紧把它处理掉。于是乎就有了这个白巧布朗尼!啊不,是焦糖布朗尼(没有掌握好烤箱温度,一下就烤“焦”了)烘烤的时候满心期待出品是一块洁白如雪的布朗尼,结果…虽然颜色不理想,但味道我得给满分!表皮焦焦脆脆的,内里松软香甜,口感一级棒!

用料

白巧布朗尼变成焦糖色 | 外焦里嫩,味道更赞!的做法步骤

步骤 1

【做之前先预热烤箱350℉】 白巧克力掰成小块,和黄油一起隔热水融化。

步骤 2

然后拿掉热水,等白巧黄油没那么烫了加入白糖搅拌均匀。

步骤 3

打入3个全蛋,继续搅拌均匀。

步骤 4

筛入低粉,搅拌至细腻面糊。

步骤 5

用擀面杖把坚果敲碎,蔓越莓干也切成小块。

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步骤 6
步骤 6

模具里铺好油纸,倒入白巧面糊。上面撒适量坚果碎和蔓越莓干,送入烤箱350℉烘烤25分钟。完成!

步骤 7

350℉烤25分钟就是焦糖色的布朗尼!如果想要洁白如雪的布朗尼,温度应该要降低到300℉吧,我不知道…我打算下次再试试。

步骤 8

对辣,糖已经减半了,原版本的白巧布朗尼,白巧200克,白糖120克!!

步骤 9

黑巧布朗尼是苦中带一丝甜,白巧布朗尼是香甜香甜的,我更喜爱白巧口味的,烘烤的时候整个厨房都是香甜味,太喜欢啦!

白巧布朗尼变成焦糖色 | 外焦里嫩,味道更赞!的小贴士

以上烤箱温度用的是华氏度℉哈,小伙伴烘烤的时候注意烤箱温度哦~

菜谱创建时间:2020-10-25 11:44:58
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