奶油奶酪、酸奶和奶油隔水融化搅拌
搅拌成如图无颗粒状态
加入三个蛋黄搅拌均匀
准备白砂糖
三个蛋白准备好
加入柠檬汁几滴
蛋白中分三次放白糖打发到如图白霜
蛋黄混合液中筛入低筋面粉和淀粉搅拌均匀
分两次加入蛋白霜搅拌均匀
放入六寸蛋糕模具
150度烤75分钟，烤盘上加热水，直接上烤盘烤。喜欢颜色深的可以加温度。观察表面上色后可以加锡纸盖上。烤好后烤箱开一点小缝隙自然冷却半小时左右脱膜。
放入冰箱冷藏4小时
切开尝尝，和买的奶酪小蛋糕味道没什么不同哦😋