上述材料用厨师机搅打15min。这个分量的肉馅我用兔子家24×24的古早味深烤盘做厚度正好。
烤盘涂油，把肉馅倒进去，用带着手套的手拍匀净，如果粘手套的话，手套也涂一点油。烤盘表面用锡纸封住。
入烤箱，上面垫一烤盘水，下面垫一烤盘水，装肉馅的烤盘坐在下面垫着的烤盘里，水浴法，150°上下火烤一个小时，然后焖半个小时。或者蒸锅蒸50min。
出炉，凉透后再切～
你获得了一盘午餐肉～