15年第一次去南京,吃到这种鸭鸭🦆,美龄粥,鸭血粉丝汤。
自从吃过,就一直念念不忘,作为一个在北方长大的四川妹子,菜里有点甜的吃法是很少见的,但第一次吃,香香的咸咸的,甜甜的,回味无穷,好神奇的口感!虽然不知道这道菜的名字,查过但也没找到~或许它本身不是江淮传统菜~不论是哪里的,都想自己复刻一个,果真好吃,是那个味道鸭🦆!
酱油鸭🦆的做法步骤
步骤 1
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鸭腿放盐🧂和生姜料酒 腌2小时以上 我第二天做 腌了一晚上
步骤 4
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加水 花椒 桂皮 八角 白芷 生抽 老抽 葱节 煮25分钟
步骤 5
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收汤汁 加剩下一勺糖 不喜甜的朋友 可以不加这一勺~
步骤 6
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慢慢收 浇汤汁~
步骤 7
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拿出来咯
步骤 8
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晾一晾 不烫手了 切好
步骤 9
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哇塞!
步骤 10
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切面~肉很嫩
步骤 11
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鸭腿盖饭~
步骤 12
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鸭皮 美味!!!鸭肉香香香
步骤 13
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2022-8-25
来更新鸭腿腿 好吃😋
菜谱创建时间:2020-10-26 11:10:17