洋葱切丝，小米辣，香菜，小葱切段，姜蒜切片，粉丝泡软 虾去掉线须，虾头里的脏物，虾线，用剪刀开背，加入2勺料酒和啥适量姜片腌制10分钟
调个料汁备用：生抽2勺+老抽半勺+蚝油1勺+料酒1勺+白糖1小勺+胡椒粉1小勺+豆瓣酱1勺+半碗清水搅拌均匀
锅里加适量油下入姜片蒜片小米辣爆香，加入洋葱丝煸炒片刻关火，铺一层金针菇，一层粉丝，最上面摆上鲜虾
淋上调好的酱汁（根据自己喜好增添清水)盖上盖子大火煮开转小火焖煮5分钟左右，撒上葱段和香菜焖一下即可
颜值太高了
鲜美入味