西蓝花切碎，加入1勺盐浸泡10分钟，洗净捞出备用。
水煮开后，锅里加入适量花生油，这样可以使西蓝花在焯水过程中，保持碧绿碧绿的。
大火🔥倒入西蓝花，翻滚后，开盖煮3分钟。
3分钟左右捞出，沥干水分备用。
加入2勺花生油，均匀倒在西蓝花上。
加入3勺生抽，充分搅拌均匀。
出锅啦。
切的西蓝花大小要均匀，灼水锅里倒入适量的油。 灼水很关键，煮的时间不够还是生的，煮久了又太软。