万圣节卡通立体饼干恐怖的萌系饼干亲子手工饼干

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作者：猪宝薪新

大宝要的万圣节饼干，一共设计了12个单款和一组女巫手指套装款面团制作方法http://www.xiachufang.com/recipe/104715789/步骤6～14为面团制作过程，之前做过的很多饼干教程里都有记录，这次就不发了，只做卡通造型的过程分解演示 *饼干制作注意事项：一、对于卡通饼干的制作，我整理出来一些常见问题，大家可以作为参考：（1）、制作面团时：配方的用量尽量不要改动，这款面团做好后，是稍微偏软一点的状态，混合成团后，将手上的的少于面团揪下来，混合在面团里，就不会再黏手了，所以建议不要在还没成团之前觉得面团软就再次加入面粉，这样很容易导致面团干，造型不易制作，烘烤易开裂（2）、操作前：要将面团放冰箱冷藏15分钟以上，最多不要超过1个小时，冷藏后的面团，更容易造型，但冷藏太久，面团也会容易流失水份（3）、上色时：用果蔬粉上色要控制好用量，以免导致面团太干，不太好把握的可以将色粉提前滴几滴水混合成比较粘稠的状态，再进行调色，我一般都是直接放入粉类，但要注意，少量分次的加，按压混合均匀（4）、摆放时：建议烤盘里面铺硅胶饼干烘烤垫，一是可以防止底部过度上色，二是铺饼干烘烤垫，饼干底部容易散热，烘烤出的饼干底部也会很平整，不会有凹陷（5）、做造型时：面团和做好的成品一定要随时用保鲜袋盖一下，防止风干开裂（6）、烘烤时：一定要根据自己烤箱状况及时做调整，比如自己制作的厚薄，烤箱的大小、品牌，都会对温度有所影响，尤其是第一次做卡通饼干，建议在旁边随时观察表面是否上色，或底部烘烤颜色加深等状况，可以及时调整烤箱温度，来改善状况（7）卡通造型饼干为了美观：在烘烤8～10分钟时，建议盖上锡箔纸，防止饼干上色，但注意不要盖的太严实，将锡箔纸中间稍微鼓起些，饼干也可以散出热量，而且也方便后面继续观察饼干内部烘烤的状态二、本教程演示九款不同造型的制作，造型随意个人选择，面团的量做完这些款刚好，我也会写出每款颜色的用量和配比，供大家参考因为视频时长有限，都是快进处理的，但都是可以看出制作过程步骤2～25 是九款不同款式的制作过程步骤26～37是烘烤及成品保存 *造型我完全是手工制作，包括有些细节，比如眼睛嘴巴等小的细线条，如果大家觉得麻烦不好操作，这些部位可以等烘烤完成后，用色素笔画上即可，可以省不少功夫，也可以简单化操作卡通动物饼干http://www.xiachufang.com/recipe/104715789/ 卡通甜甜圈造型饼干http://www.xiachufang.com/recipe/104694755/ 新年小牛款卡通饼干http://www.xiachufang.com/recipe/106093763/ 卡通切片饼干http://www.xiachufang.com/recipe/104756790/ 卡通糖霜饼干http://www.xiachufang.com/recipe/104508017/

用料

万圣节卡通立体饼干恐怖的萌系饼干亲子手工饼干的做法步骤

步骤 1

万圣节饼干

步骤 2

本套款式颜色配比：黑色：28g（猫头鹰款、吸血鬼木棺款、及其它造型中用到的黑色配件）灰色：13g（蝙蝠款、及翅膀配件）橙色：12g（南瓜怪物款、及配件）棕色：10g（蜘蛛、头发、帽子、扫把等配件）黄色：14g（扫把、帽子、头发、猫头鹰鼻子等配件）蓝色：6g（蓝色帽子配件）粉色：2g（人物腮红、蝙蝠嘴巴、幽灵舌头等配件）绿色：1g（恐怖眼珠配件） *每个款式的基础面团重量为10g，萌系幽灵款因为有个尾巴，面团用量为11g *女巫手指，每根手指也是10g面团，共5根

步骤 3

戴女巫帽的小女孩

步骤 4

步骤1

步骤 5

步骤2

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步骤 6

步骤3

步骤 7

步骤4

步骤 8