准备食材 大鸡腿：让卖肉的老板给剁成块，回来清洗干净，主要是把碎骨头渣子给洗掉 板栗：这次偷懒，选择了糖炒栗子 香菇干：用温水泡发 青椒切块
准备几颗冰糖，准备炒糖色
锅烧热，下油。小火放入冰糖，不断的搅拌
加热到淡焦糖色，千万不要熬过了，要不会苦。
放入鸡块，翻炒上色。
炒一会儿放入葱姜干辣椒
翻炒开始调味。加入一小撮盐，胡椒粉，鸡精
加入老抽翻炒
加入开水没过鸡块
倒入香菇，板栗。搅拌均匀。大火烧开，转中火炖。大概10分钟
转大火汤汁收到想要的程度，加入青椒，翻炒一分钟。 出锅～
便当