虾仁加少许酱油淀粉腌制一会，我是早起做早饭，所有的材料我都晚上提早收拾好，装保鲜盒里放入冰箱，看小鬼子片他们都这样感觉很方便
煎鸡蛋，过程不用图片吧，如此简单我家小朋友都会，注意煎得嫩一些好吃。
热锅冷油，放入虾仁（过夜腌制个人觉得我酱油放多颜色不是很美丽）煸炒变色
加入菌菇煸炒加入适量水煮2分钟，放入西兰花鸡蛋煮一分钟加少许盐加煮好的剪刀面，出锅前加一勺水淀粉勾芡。
图片太少了，但味道完美！
昨天晚上用厨师机和好的面一滴水没有加，和好以后用保鲜袋包好放在冰箱里第二天早上备用。
搓成长条形，剪刀可以抹一点点油，这样不沾面。
小火一点点剪到锅里，煮多久按自己口感来，煮好了捞出可以过一下冷水也可以不用，南北方人的习惯不一样按自己喜好，放到菌菇汤里面勾芡就可以出锅吃了。我家小朋友特别喜欢。