将土豆切丝，不用太细，
洗净后加入适量淀粉和盐拌匀
锅内放多一点的油，用手小拙一团土豆丝放入锅中，即时用筷子收一收型（一面土豆丝散开）
炸定型后翻面，颜色金黄捞出
全部炸好后再撒上细细的辣椒面，非常脆口