红烧边鱼

姜、蒜、小米椒切碎备用，葱切段备用

先下锅中小火把边鱼煎至两面金黄，起锅备用。 锅中放油，加适量盐，把切好的姜蒜米椒末放入锅中翻抄一分钟后，加入煎好的边鱼，放入清水适量，加入料酒，稍微煮一下，让味道进去，起锅时加入酱油稍微煮煮，起锅撒上葱花就行了。