准备工作： 1.排骨放清水里浸泡1分钟去除血水。如果时间充足，可以反复多泡几次。 2.如果没有生粉，可以换成玉米淀粉。 3.醋可以用香醋，也可以用白醋，看个人喜好。 4.调料的用量，1勺≈5克。 用一个勺子衡量就行🥄，瓷勺、不锈钢勺，有什么勺子用什么勺子，比例把控好，放得稍微多点少点无所谓的。
排骨平铺到一个可微波炉用的是大碗或盒子里，加入切片的生姜，再加入所有调料，抓匀。
放冰箱冷藏半小时。想要更入味的话，可以加长腌制时间。（腌制过程中，可以拿出来翻个面）
腌好后，从冰箱拿出直接放微波炉，高火加热5分钟；拿出给排骨翻个面，再高火加热3分钟。 不喜欢生姜的，可以在加热前先把生姜挑出来。
糖醋排骨，完成！ 可以撒点葱花或者芝麻装饰~
酸酸甜甜，非常开胃，大家可以试试哦~
1、 时间充裕的话，可以增加腌制时间，时间越长越入味； 2、 调料本身含有盐分，不用再另加盐； 3、 用leafpure零卡糖替换了白砂糖（或冰糖），0热量，甜蜜无负担！ *本品使用的零卡糖甜度是白砂糖的2倍，因此用量只有白砂糖的一半。 4、糖醋的比例大家可以根据自己口味来，喜欢甜的多加点糖，喜欢酸的多加点醋